Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine koolrabi,
50 g worteltjes,
1 stengel bleekselderij,
1 kleine rode ui,
1 rode peper,
15 takjes verse koriander,
50 g gesneden rosbief,
zout,
vers gemalen zwarte peper,
2 eetlepels citroensap,
1 eetlepel suiker,
1? eetlepel vissaus,
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon. Rasp de koolrabi en de wortel grof of snijd ze in luciferdunnereepjes. Snijd de bleekselderij in dunne plakjes. Snijd de ui in dunne ringen. Verwijder de pitjes uit de peper en snijd hem in smalle reepjes. Hak de koriander fijn. Snijd de rosbief in reepjes. Bestrooi ze met zout en peper. Klop een sausje van het citroensap, de suiker, de vissaus en wat peper.
Bereidingswijze:
Schep in een kom de koolrabi, de wortel, de bleekselderij, de rosbief en het sausje door elkaar. Verdeel de salade over 2 bordjes. Verdeel de uiringen, de rode peper en de koriander over de salade.
|
|